Vintermat fra hele verdenen
Når nettene blir lange og temperaturen faller, er det ikke noe som er bedre enn å varme seg med et kraftig måltid, etterfulgt av en velsmakende kveldsdrink.
Her får du tips til den beste vintermaten fra hele verden, fra smaksrik ostefondue til melk med anisfrø. Så når du ikke kan reise ut i verden, får du bringe verden hjem til deg ved å skape eksotiske smaker og dufter i din egen stue.
Obs: På grunn av COVID-19, kan åpningstider og tilgjengeligheten til aktiviteter, hoteller og spisesteder være påvirket. Husk å sjekke gjeldende reiseråd hvis du planlegger en reise.
1. Sarmi, Bulgaria
Hvis du drømmer om en ferie i Bulgaria bør du prøve matretten Sarmi mens du venter. Sarmi er rullede vin- eller kålblad, fylt med kjøttdeig, ris og krydder. De er varmende, sunne, og smaker himmelsk, spesielt når de dyppes i kremet bulgarsk yoghurt.
Og til vegetarianere; frykt ikke. Den kjøttfrie versjonen, fylt med ris, rosiner eller valnøtter, er like avhengighestskapende.
Sarmi er den perfekte vintermaten for å holde deg gående mens du planlegger turen til Bulgaria. Få tips fra innlegget vårt om 8 steder du må besøke i Bulgaria.
2. Glühwein, Tyskland, og Gløgg, Skandinavia
Glühwein
«Glühwein» er Tysklands versjon av kryddervin. Den lages med rødvin og krydres med kanelstenger, nellik, stjerneanis og sukker. Blandingen av det varme, sødmen og kryddret skaper den perfekte vinterdrikke.
Og det beste? Antioksidantene som hvert glass er fulle av kan avverge fæle vinterforkjølelser. Så sett i gang, hell nedpå et glass med «glühwein», det varmer garantert!
Tips: Lag din egen «gluwhein» og kom i julestemning med inspirasjon fra Tysklands fantastiske julemarkeder.
Gløgg
Gløgg er den skandinaviske versjonen av Glühwein og glassene er stappfulle av ingredienser; rødvin, kanel, ingefær, appelsinskall, kardemomme, nellik og sukker, Og så tar man i mandler og rosiner før gløggen inntas. Skål! Svenskene tilfører til og med litt akevitt for et ekstra kikk.
Tips: Slik lager du din egen hjemmelagede gløgg.
3. Plokkfiskur, Island
Island er kjent for sin sjømat av ypperste kvalitet. Så det er ingen overraskelse at fiskisúpa (fiskesuppe) er en favoritt når det gjelder vintermat. Går din neste ferietur til ildens- og isens land kan du korte ned ventetiden med velsmakende plokkfiskur (fiskestuing), som består av hyse, poteter, løk og béchamel-saus. Det er nydelig, varmende og mettende.
Tips: Prøv islandsk rugbrød til maten. Dette er den tradisjonelle måten å spise retten på.
Slik lager du din egen plokkfiskur
4. Chocolate caliente, Spania
På en kald vintermorgen er det ingenting som er bedre enn en kopp varm sjokolade.
Chocolate caliente, som er så mørk og dekadent, er også så tykk at du kan sette en churro i den. Faktisk er det den beste måten å nyte spansk varm sjokolade på – sammen med lange, sukkersøte smultringer. Nam!
Lag din egen chocolate caliente.
5. Gulasj, Ungarn
Gulasj er Ungarns best kjente nasjonalrett, men den tradisjonelle måten å lage den på er forskjellig fra variasjonene du finner utenfor landet.
Mer suppe enn stuing, men perfekt mat for en kald vinterdag – la deg friste av møre biter av storfekjøtt, grønnsaker og masser av paprika.
Med sin distinkte røykfulle, kryddersøte smak, er det den perfekte matretten å servere hvis du skal invitere vennegjengen på middag en kald vinterdag.
Tips: Lengter dere etter vår og en storbyferie? Les her om Budapests mange termiske bad som er en perfekt aktivitet for en vennetur.
6. Ostefondue, Sveits
Hvis du liker ost, vil du elske fondue. Denne tradisjonelle sveitsiske retten som oppsto i Alpene, er ekstremt populær om vinteren. Den er ideell for å deles, og folk tilbringer mange kalde kvelder med å dyppe brød og poteter i gryter med varm, klissete ost (vanligvis Gruyère og Emmental eller Vacherin).
Tradisjonelt serveres den med te eller hvitvin, og en shot med kirsch (kirsebærlikør). Den er nydelig, men kraftig. Du er herved advart!
Slik lager du din egen ostefondue.
7. Anijsmelk, Nederland
Anijsmelk er en nederlandsk drikke bestående av varm melk som er smaksatt med anis og søtet med sukker.
Melkens varme og anisens beroligende egenskaper gjør at du bare vil krølle deg sammen og ta en lur.
Tips: Lær hvordan du lager anijsmelk her og les vår reiseguide til Amsterdam.
8. Latke, Israel
Latke er perfekt for å varme seg om vinteren. De er pannekaker bestående av revet potet, løk og mel og er å finne mange steder over hele verden, men hovedsaklig i Israel.
Disse sprø godbitene stekes i olje, og symboliserer Hanukkahs mirakel, da en liten mugge med olje holdt menorahen (syvarmet lysestake) i det jødiske tempelet tent i åtte dager, i stedet for bare én.
Latkes, som serves varme med eplemos eller rømme, de vil varme (og fylle) magen din mens du drømmer om et eksotisk opphold i Tel Aviv.
Slik lager du dine egne latkes.
9. Finnbiff, Norge
Reinsdyrkjøtt er tradisjonsrik vintermat her hjemme og egentlig en ganske eksotisk matrett. Det salte, røkte og magre kjøttet er fullt av smak og godhet. Har du lyst til å prøve det? Lag en deilig gryte med finnbiff.
For å lage den skjæres kjøttet i strimler og stekes med bacon, sjampinjonger, einerbær, rømme, timian og brunost – en brunfarget ‘mysost’ med en særpreget karamellsmak.
Retten er mettende, og vil garantert varme deg en kald vinternatt.
Tips: Har du lyst på mer inspirasjon? Sjekk disse merkelige og vidunderlige nordiske rettene.
10. Locro, Argentina
Du forbinder kanskje ikke Argentina med kaldt vær, men det kan bli temmelig kaldt i vintermånedene. Heldigvis har de den perfekte retten til å få varme i kroppen.
Locro, en nasjonalrett i Argentina, er en tykk, mettende suppe som ble introdusert av de innfødte stammene i Andesfjellene under Inka-rikets tid. I dag er retten mest populær i landets nordlige regioner.
Den lages vanligvis med hominy (hele maiskjerner som har ligget i en lime-løsning), bønner, løk, potet og kjøtt, og smaker best servert rykende varm med nybakt brød.
Tips: Lær mer om Argentina her: Tips om Argentina for førstegangsreisende.
Sjekk oppskriften på locro her.
Bli mett med Norwegian
Dette utvalget av vintermat og drikke holder deg varm mens du legger planer for neste ferietur. Ikke glem at du kan få mer ut av dine kulinariske reiser med Norwegian Reward. Hver gang du bestiller en reise, hotell, leier bil eller handler på nett, tjener du CashPoints som kan brukes til å betale fremtidige reiser med Norwegian. Bon appetit!